澳洲

學校介紹

*世界上首屈一指的廚藝學院。
*120多年的教學經驗

藍帶學院成立於1895年的巴黎，旗下擁有35間分校並遍佈20個國家的知名城市，如巴黎，倫敦，馬德里，東京，首爾，雪梨等。藍帶國際學院是世界上最重要教授經典法式料理，甜點和烘焙的廚藝學院，每年有來自70多個國家約2萬名學員就讀於世界各地藍帶學院。

藍帶國際學院的傳統廚藝課程分成料理（Diplome de Cuisine）及甜點（Diplome de Patisserie）兩個文憑，各有初、中、高三個分級，在雪梨、阿德雷得和墨爾本校區授課。為了能讓學生能夠學以致用，除了在課程中的實作課程之外，學生還可以在完成任一文憑之後，透過學校安排到適合的餐廳或旅館進行六個月全職的帶薪實習。授課師資是來自最優秀的廚房和米其林星級餐廳的藍帶廚師大師，學生所獲得的不僅是廚藝，也是來自藍帶所提供的終身鼓勵與支援。

除了廚藝課程之外，藍帶國際學院還提供不同類型的餐飲及管理類課程，例如：食品事業之展創、旅館與餐廳管理、旅遊管理、會展會議管理、美食旅遊等；課程從專科文憑到碩士學位藍帶國際學院為國際緊缺的餐旅業人力市場提供了創新廚藝及管理人才，以先進的實務課程結合帶薪實習，使學生對於餐旅業營運及管理有全方位學習，為未來職業選擇提供一條康莊大道。

藍帶文憑可說是一只通行證，讓畢業生暢行無阻地加入餐飲這個成長快速又令人興奮的行業。授課師資是來自最優秀的廚房和米其林星級餐廳的藍帶廚師大師，學生所獲得的不僅是廚藝，也是來自藍帶所提供的終身鼓勵與支援。

藍帶澳洲有提供從三級証書一直到碩士的課程，也是全球藍帶分校中唯一提供連續6個月實習機會的分校。

英文成績未達標者，學生也可先至學校配合的語言學校就讀，之後透過內部考試直升正式課程，不用再外考雅思。

澳洲阿德雷德校區

在阿德雷德校區授予藍帶國際學院的學士學位與碩士學位。阿德雷德被評為世界上最適宜居住的前5名城市之一，是南澳的首府，擁有大城市的優點又少有大城市的喧囂。擁有美麗的海灘，著名的葡萄酒莊，豐富的食品市場以及美好的天氣。阿德雷德生活費用相對低廉，環境安全舒適，最適合生活和個人學習。阿德雷德還是一個多元文化城市，擁有來自世界各地的100多個民族社區。同時，為澳洲著名的慶典之都、休閒時也可以到附近的海灘游泳、以及進行帆船和風帆衝浪運動。阿德雷德是一座擁有眾多飯店、優質釀酒廠及地中海戶外用餐生活方式的城市，成為學習餐飲服務藝術的最佳場所。對未來的學生的而言，這是一個實惠、方便、交通快捷便利，環境乾淨且到處充滿綠蔭的地方，並且這裡有著大批優越的住宿選擇。學生們來阿德雷德的藍帶國際學院學習會有多重的住宿與交通選擇。阿德雷德校區秉承藍帶國際學院的特點提供專科，學士和碩士階段的學習，為來自世界各地的求學者提供快速職業發展的培訓。澳大利亞藍帶國際學院可以提供從證書到碩士學位的全套學歷課程。

入學日期: 一月 & 七月

藍帶國際學院阿德雷德校區課程：
●國際餐飲款待業管理碩士，二年課程含6個月業界實習
●商業學士（食品創業管理），三年課程含12個月業界實習
●商業學士（國際酒店管理），三年課程含12個月業界實習
●商業學士（國際餐飲管理），三年課程含12個月業界實習
●服務業高級文憑，12個月課程
●商業料理或甜點文憑(廚師或甜點師），6個月課程+6個月業界實習

入學要求：
●文憑課程-高中畢業或等同高中11年級學歷，開課時須年滿18歲；海外學生語言要求：英語IELTS成績5.5分單項不低於5.0
●學士學位-高中畢業或等同高中學歷，開課時須年滿18歲；海外學生語言要求：英語IELTS成績6.0分單項不低於5.5
●碩士學位-本科畢業或等同學歷；海外學生語言要求：英語IELTS成績6.5分單項不低於6.0；MBA課程需相關專業或本科畢業，2年以上相關管理工作經驗方可申請入學

澳洲雪梨&墨爾本校區

雪梨是澳大利亞的國際大門，以其海灘和兩大標誌性建築：雪梨歌劇院和港灣大橋而著名，是被國家公園環繞著的大城區。藍帶國際廚藝餐旅學院雪梨校區所在地North Ryde，位於雪梨市的北部，北海岸下游地區。該區擁有眾多現代風格的餐廳，街邊咖啡廳和小道旁的餐館。
墨爾本為充滿文化藝術氣息的花園城市並以多元文化美食稱著。在墨爾本有超過十七萬間的餐廳咖啡館，學生可在此充分體驗美食美酒的精髓。藍帶國際廚藝餐旅學院墨爾本校區位於Holmesglen Moorabbin，擁有嶄新設施提供學生學習。
藍帶國際學院雪梨和墨爾本校區嚴格篩選並高度重視廚師和講師的多年從業和管理經驗，這使得課堂從第一天開始就成為專業培訓的基地。學校提供澳式和法式相結合的廚藝技能和酒店管理課程。 實習通常為帶薪實習，學校可推薦實習職位，學生也可以選擇在澳大利亞以外的海外多處地點進行實習。

入學日期: 廚藝專業-一月/四月/七月 & 十月 ; 學士學位-一月&七月

藍帶國際學院雪梨墨爾本校區課程：

●商業學士（國際酒店/國際餐飲）限雪梨校區，3年課程，三明治教學，含12個月實習。
●酒店業專業英語
●料理文憑（款待業廚藝三級證書），6個月業界實習
●甜點文憑（款待業烘焙三級證書），6個月業界實習
●藍帶廚藝大文憑，6個月業界實習
●廚藝專業管理課程或廚藝管理高級文憑(商業料理或甜點)

入學要求：
●廚藝專業-高中畢業或等同高中學歷，開課時年滿18歲；海外學生語言要求：英語IELTS成績5.5分單項不低於5.0
●學士學位-高中畢業或等同高中學歷，開課時須年滿18歲；海外學生語言要求：英語IELTS成績6.0分單項不低於5.5